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果汁飲料采用熱灌裝方式的作用是什么?

2022-05-05

  果汁、茶飲料通常采用【高溫熱灌裝和無菌冷灌裝】兩種方法,制作果汁、茶飲料的工藝要求嚴格,從PET瓶灌裝的工藝技術、生產線的操作性、飲品品質等的綜合比較來看熱灌裝要求果汁、茶飲料經 UHT瞬時 后保持在85℃~95℃之間的一個定值,且在很短的時間內灌裝結束,屬高溫灌裝。由于熱灌裝要具備高溫灌裝、滿口灌裝的功能,這 要求配有自動循環系統,便于低溫物料循環加熱及CIP循環清洗??ㄆ靠诠嘌b及輸送。
 
  果汁飲料可取熱灌裝方式的作用:機器本身不帶加熱功能,通過溫度檢測儀,控制瓶裝果汁飲料灌裝機的停止與運行,主要保證果汁飲料在設定溫度下進行熱灌裝,避免侵入,滋生。微負壓熱灌裝方式,當果汁飲料的溫度低于溫度如85度時,果汁灌裝機立即停止灌裝,機器也停止運行,液缸中所有的物料都會被打回到回流罐中,再送到殺菌機再次殺菌,再繼續灌裝作業。這里講的只是熱灌裝,也叫85度灌裝,市面上有85度。

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